気まぐれアウトドアライフ

  

昨日海上釣堀で釣った２匹の鯛と１０匹の鯵の調理を思案？
１０匹の鯵は全てたたきにしてポン酢で食しました。
鯛の一匹は三枚におろし焼き魚と刺身と鯛のあら汁に！この鯛のアラ汁結構いけてます。鯛の命を戴くのだから、
この様に全てを食べつくす事が肝要かも知れませんね！お試しあれ！（因みに鯵のアラも新鮮なので鯵のアラ汁でいただきました。）
もう一匹は昔旅館の宴会等の定番！憧れの塩釜に！　（笑）
塩釜は鯛から鱗内蔵を取り出し昆布、オオバで挟み卵白の混じった塩で形を整えオーブンで蒸し焼きにする簡単な料理ですが
友人や家族など集まった時のメイン料理にすると盛り上がり間違いなしです。

卵白が多すぎたのか魚の形がイマイチです。ビールを呑みながら調理するとこのようになります。（笑）
反省！


でも残った卵黄は手製マヨネーズを作り魚も材料も使いきり面目躍如
時々調理するので有れば使い切りは鉄則ですね！
経験上余った材料は必ず捨てる羽目になります。
それで～手製マヨネーズレシピ！
卵黄　　　　１
酢　　大さじ１
これに塩、コショウ、調味料をお好みで混ぜ攪拌
次に攪拌しながらサラダ油１８０ccを少しずつ入れもっと！もっと！攪拌
乳化したら出来上がり
賢い方はここでその他の材料に比べ油の多いことに気が付きます。
マヨネーズの使いすぎに注意しましょう。（笑）


それにしてもマーガリンやショートニング等、油に含まれる成人病を引き起こすトランス脂肪酸の規制はいつになるのでしょうか？？  

釣り初心者がエビで鯛を釣りました。快挙！？　（笑）
実は海釣り２回目なのですが、
初回は堤防での釣りにチャレンジし１匹も釣れずホトホトいやになりました。
今回も参加することに気が重く思っていましたが例え入食いの海上釣堀でも（笑）
釣れればそれはそれで楽しく次回も参加したく思う単細胞人間の自分に嫌気が差してきます。（泣！）

伊豆網代漁港直営の海上釣堀太公望の受付です。
ファミリーコースとマニアコースがあり
それぞれ２時間￥３５００と￥８０００（別途船代￥５００）で
ファミリーコースは鯛２匹と鯵１０匹となりマニアコースはつり放題になっています。

このようにイカダの浮かぶ釣堀に船で向います。当日は風が強く船酔いも？イカダ酔い？も心配されましたが以外に揺れも少なく済みました。
まあ～簡単に言うと伊豆まで魚を買いに行ったようなものかな？（笑）  

１２月１９日（日）に
憧れの名峰（笑）高尾山に行って来ました。
私にとっては近くて遠い山でした。
何故か？それは人混みが苦手で中々計画が出来ず何もないこの時季を選んだのですが？
やはりそれは無理でした。
都心から電車賃￥３７０支払えばこの自然とこの景色、夜景はもっと素晴らしい事でしょうね？


登山道は？７つのコースがあるようですが今回初めてなので登りは表参道を行く事に
どのコースからも一時間半位で頂上に至るようです。
写真のとおりお店も仏閣も多く登山道と言うよりやはり参道でした。

恐れていたように頂上は人で溢れていました。
頂上からは富士山と横浜方面が望めるようです。

帰りは稲荷山コースをえらび下山しました。
このコースは尾根伝いに登山道らしくなっていて快適なのです。  

１２月１２日武田の杜で第二回トレイルランニング大会が開かれました。
今回！山仕事繋がりでコースの案内係りのお手伝いにかり出され驚いたのは３０kmの山道を競争する過酷なレースの申し込み受付出場枠が午前０時から始り数時間で埋められてしまうと言う事実（汗）
３０kmの山歩き、いや！平地でも大変なのにそれを走るなんて私にはとても考えられません。
トップの選手は私のいる２０km地点に１時間半弱で到達しました。どんな心肺能力なんでしょうか？
この選手！平地のマラソンレースに出場したら？
マラソン選手がトレイルランレースに出場したらどんな結果に？
こんな疑問が沸くのは私だけでしょうか？

ミッキーマウス、いや！ミニーマウスのワンピース姿の可愛い女子選手もいました。格好はおふざけみたいなのですが女子選手の中でも上位を走っていたのには驚きです。
来年はゲゲゲの鬼太郎姿で挑戦してみようかな

でも命日に成りそうな気が？（笑）